Étkezés illemtana

Étkezés illemtana

Akár otthon, akár vendégségben étkezünk, csak kézmosás után üljünk az asztalhoz. A piszkos kéz visszataszító látvány!

·
Az étkezésnek csak akkor lássunk neki, ha már a háziasszony hozzákezdett. A háziasszony viszont csak akkor kezdhet hozzá, ha már mindenki vett magának ételt a tálból.

·
Étkezés közben mindkét kezünk legyen az asztalon, még akkor is, ha egy kézzel is meg tudjuk enni az ételt.

·
Saját evőeszközünkkel soha ne nyúljunk a tálba, de kézzel se (kivétel a gyümölcsös és a süteményes tál), mert nemcsak illetlenség, hanem gusztustalan is. Ha viszont gyümölcsös vagy süteményes stb. tálban valamit megfogtunk, azt vegyük ki a tányérunkra.

·
Ha kenyeret eszünk, a kenyeret csak törjük, és ne harapjuk. A letört kenyérdarabot bal kézzel tegyük a szánkba. Viszont nem illetlenség a megkent kenyeret vagy szendvicset harapdálni.

·
Étkezés közben ne feledkezzünk meg a szalvétáról. Ivás előtt és után mindenképpen használjuk, mert így illik. Szalvétával ugyanakkor nem illik arcot, homlokot stb. törölni. Az elhasznált szalvétát mindig rakjuk a tányérunkba.

·
Ha befejeztük az étkezést, az evőeszközt a saját tányérunkba tegyük párhuzamosan egymás mellett, nyelükkel jobbra fordítva.

·
Fogpiszkálót az asztalnál nem illik használni. Az ebéd végén a mosdóban vájjuk ki a fogaink közé szorult ételt. 

ASZTALTERÍTÉS

(szabályai)

Az asztalt teljes hosszában terítsük. Az abrosz legyen összhangban a tányérok színével, és mindig ragyogó tisztán tegyük fel.

 Egyforma edényeket, evőeszközöket és poharakat használjunk.

 A terítésnél alulra kerül a lapos tányér, felül legyen a mélytányér. Ha előétel is van, a mélytányér alá két lapos tányért tegyünk.

 A kistányért a teríték bal oldalán helyezzük el.

 Fűszertartó legalább minden negyedik teríték mellé kerüljön.

 A tányér bal oldalán legyen a nagyvilla, jobbra a kés és a leveses kanál.

 Az evőeszköz hegye az asztal közepe felé mutasson. A tányér előtt van a helye a desszert evőeszközöknek.


Több fogásnál az evőeszközöket a felhasználás sorrendjében helyezzük el.

 Baloldalra tegyük a szalvétát.

 A terítéken a poharak állnak legelöl.


A vizespoharakat állítsuk a kés hegye elé.

 Ha többféle italt szolgálunk fel, a talpas poharak ennek megfelelően helyezzük a tányérok elé.

 A söröspoharakat nem kell előre az asztalra tenni.

 
A kenyeret kosárban tegyük a terítékre.

 
Az asztalra hangulatos díszként rakhatunk virágot és gyertyatartót is.