Tyúkhúr:
(csillaghúr, madárfű, libafű, tyúkbegy, pipehúr)
Friss zöld színével és csillag alakú fehér virágával boldogít minket a mezőkön, árokpartokon és a kertekben is. Tavasztól késő őszig folyamatosan újra zöldell, így mindig találhatsz zsenge hajtásokat. Ne gyomláld ki mindet, kerüljön a konyhai asztalodra is! Bioboltok polcain egyre sűrűbben látok tyúkhúrt, de szerintem elegendő, ha egy tiszta területről te magad gyűjtöd össze, csak ne keverd össze a hasonló alakú, de kék virágú mérgező mezei tikszemmel!
Szára, levele:
Köhögésed csillapíthatod a belőle készült teával. Az epe- és a veseműködést elősegíti, a köveket feloldja. Nagy kincs magas koleszterinszint esetén, hiszen pár hétig fogyasztott tyúkhúr tea teljesen normalizálja (a vérben levő koleszterint csökkenti). Érdemes reggel éhgyomorra fogyasztani a teát. Vizelethajtó hatása is kiemelkedő. Ha kiszáradna túlságosan a bőröd, a tikhúrból készült teával borogasd. Gyönyörűen felpuhítja a bőrt. Sebkezelésre, repedésekre kitűnő. Magas a C-vitamin tartalma, így az immunrendszered erősíti, s nátha esetén sokat erősít a szervezeteden. Légúti és húgyúti fertőzéseknél is jóbarátod lehetne. Gazdag klorofillban, így ne hagyd ki a lúgosítás során.
Készíts belőle finom és egészséges eledelt!
Friss tyúkhúr saláta: reszelj le uborkát, picit sózd és borsozd meg, vágj apróra egy csokor csillaghúrt, szórd ezt is az uborka mellé. Keverd össze alaposan. Ízesítheted fokhagymával, kaporral, pici joghurttal vagy olívaolajjal. Melegszendvics mellé, vagy tepsis krumpli mellé kiváló!
Tyúkhúrfőzelék:
Piríts le vajon egy kis szalonnát és hagymát. Apróra vágott tyúkhúrt is add hozzá, sóval, szerecsendióval ízesítsd. Párold kb. 15 percig, majd kevés vízzel vagy fehérborral öntsd fel. Besűrítheted kevés liszttel, vagy tejszínnel. Pirított dió-, illetve manduladarabokkal ünnepivé varázsolhatod, de tálalhatod pirított burgonyával is.
forrás : Neked hol fáj
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése